TORTA DE BROCOLIS

Muitos bebês no início das papinhas comem legumes, proteínas... orientadas pelo pediatra.
 Depois que ficam grandinhos acabam deixando de lado alguns legumes e hortaliças.... Então descobri essa delícia de torta de brócolis que os fofuchos vão adorar, pois é cremosa e gostosa, algo parecido com o suflê. Também é uma ótima sugestão para as gestantes, pois é uma fonte rica em ácido fólico.

Torta Cremosa de Brócolis

Ingredientes

300 g de brócolis cozidos (somente os buquês)

1/2 xícara de chá de tomate picado

2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Uma pitada de sal

3 claras

                                                      1 copo de requeijão light

Modo de preparo

Misture os brócolis, o tomate, as azeitonas e a farinha, tempere com o sal. Reserve. Bata as claras em neve, misture delicadamente com o requeijão e adicione ao preparado com os brócolis.

Leve para um refratário untado com creme vegetal light e asse em forno preaquecido por cerca de 25 minutos aproximadamente.

* Rende 4 porções